البيض المسلوق
عند إدخال البيض المسلوق إلى نظام غذائي متوازن يمكن الحصول على فوائده الصحية حيث أن السعرات الحرارية فيه منخفضة إلى حد ما. كما ان البيض المسلوق غني بالكولستيرول ولا يؤثر سلباً على نسبة الكولسترول في الدم
_ يحتوي البيض المسلوق على الكولين وغني بمضادات الأكسدة
_ يعتبر البيض المسلوق من أكثر الأطعمة المغذية، حيث أن بيضة واحدة كاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة للجسم. بيضة مسلوقة كبيرة واحدة تحتوي على العناصر الغذائية التالية:
فيتامين أ: 6% من الكمية الموصى بها للأفراد الأصحاء.
حمض الفوليك: 5% من الكمية الموصى بها للأفراد الأصحاء.
فيتامين ب 5: 7% من الكمية الموصى بها للأفراد الأصحاء.
فيتامين ب 12: 9% من الكمية الموصى بها للأفراد الأصحاء.
فيتامين ب 2: 15% من الكمية الموصى بها للأفراد الأصحاء.
الفوسفور: 9% من الكمية الموصى بها للأفراد الأصحاء.
السيلينيوم: 22% من الكمية الموصى بها للأفراد الأصحاء.
يحتوي البيض المسلوق على فيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامين ب6 والكالسيوم والزنك، هذا يأتي مع 77 سعرة حرارية، و6 غرامات من البروتين، و 5 غرامات من الدهون الصحية.
يحتوي أيضاً على عناصر غذائية متنوعة ذات أهمية عظمى للصحة. إذا كان البيض المسلوق مخصب فإنه يحتوي على كميات أعلى من دهون أوميغا 3 وفيتامين أ وفيتامين هـ. يحتوي صفار البيض على نسبة 56 مللي غرام من الكالسيوم لذا فإن من فوائد البيض للعظام أنه يساعد في تقوية العظام والوقاية من هشاشة العظام.